我們在引進各種美食的樂趣，讓你享受的樂趣。 是葡萄酒之旅，並與其中一些西港島線，在一些最美麗的托斯卡納，翁布里亞，馬爾凱樂和西西里areaa舉行，瑞典的名人廚師主持烹飪課程，品嚐橄欖油升值研討會。 場地包括到1000年的老城堡和18世紀，在神秘的景觀，是翁布里亞國家別墅11世紀前本篤會修道院，1​​9世紀美麗的四星級水療設施歷史Relais酒店在Cortona，托斯卡納，或迷人的城堡在Le馬爾凱的壁畫和亞得里亞海海岸僅15公里。

我們邀請您的地區和場所，這裡是一個美味的切片。

霸

認為托斯卡納....與柏樹同義的.. 滾動起伏的山丘，葡萄園，橄欖園和向日葵領域的一個美麗動人的風景。 一個地區豐富的傳統，藝術和文化，歷史，建築和文藝復興的發祥地...... 小村莊和農舍，rusticos和palazzos，城堡和colonicas，都走到一起，結合豐富的織錦，是托斯卡納。

托斯卡納食品

托斯卡納食品的傳統是非常強大的和激烈的區域和範圍廣泛的農民食品。 對所有托斯卡納食物的基礎上，是當地新鮮的時令產品：豬肉，牛肉，遊戲，豆類，橄欖，funghi牛肝菌和松露。 肉類只是烤或燉。 的小菜（contorni）或簡單的蔬菜或sformati（蔬菜製成的肉餅）），當然橄欖油。 托斯卡納Chianina牛，生產牛排的縮影，因此肉質Bistecca佛羅倫薩！ 世界上最大的牛飼養許多世紀以來，他們的瓷白大衣識別

一個典型的菜餚樣本包括：

火腿：火腿是在廣闊的口味香甜濕潤，發霉的幹。

stinco，DI Maiale（豬肉脛骨）的木材烤發射烤箱

rosticciana（排骨），烤或烤，他們只是嘗試用檸檬汁

salciccia（香腸，一般豬肉）吃豆子

tagliata DI曼佐佛羅倫薩（牛排佛羅倫薩）

DI曼佐人福爾諾tagliata（一大塊牛排烤，然後切片，淋上油熱爐迅速）通常提供3或4，作為一個小的烤會幹出。

cinghiale（野豬），烤或“humido”（燉）與橄欖

coniglio（兔）人福爾諾或在humido的是一個共同的國家和優良菜

托斯卡納蔬菜包括：（豆）fagioli carciofi（菊芋）spinaci，當然番茄鐘

farro：類似薏米糧食用於石油和西紅柿濃湯，沙拉配菜。

佩科里諾奶酪：羊奶酪，新鮮或“stagionata”至少12個月內提出了尖銳的口味：嘗試與蜂​​蜜和核桃

麵食：在意大利的每一個部分，有地方品種的麵食。 maccheroni是平坦廣闊​​的帶狀或方形通常​​與豐富的遊戲，如lepre（野兔）或cerve（鹿肉）或牛肝菌醬汁吃。 餛飩傳統充滿了乳清乾酪和蔬菜，如菠菜或甜菜。 。

麵食fritta是一個麵團（類似於一個比薩麵團）推出了薄切成片，然後油炸。 噴起來就像一個枕頭被撒鹽。

托斯卡納麵包幹無鹽麵包，添加了馬鈴薯全粉（這有助於它持續更長的時間）和油性的意式薄餅“窗格patate的”。

翁布里亞

一個神秘而迷人的土地，為著名的聖徒，喚起了籠罩著神秘，綠色蔥蘢的山丘，令人難以置信的日落的湖泊;特拉西梅諾，其中包括意大利人最喜愛的湖泊，其令人驚嘆的中世紀山頂的城鎮和村莊，其中有一些是世界著名的。 阿西西，斯波萊托，奧維多，托迪命名的填充翁布里亞風景引誘幾下，城堡和塔？

翁布里亞美食......最值得注意的特點是它的簡單 。 它在很大程度上依賴於季節性生產松露，包括黑芹菜，穀物，區域飼養肉的蔬菜 ，如野生的美味佳餚，如蘑菇和野生蘆筍， -特別是羊肉，豬肉和遊戲 -無論是在火上煮熟或成火腿和撒拉米。 翁布里亞初榨橄欖油是最好6 DOP的品種之一。

特別ttruffles發揮許多翁布里亞菜餚的一個重要組成部分，從開胃小食，如crostini人tartufo開始-與黑松露，crostini阿拉norcina -使用鳳尾魚，松露和雞肝，雞肝crostini -雞肝，刺山柑和檸檬擠壓。 或smply享受新鮮的翁布里亞松露巧克力黑羊奶酪。

可能是最典型的翁布里亞通心粉麵條-或strangozzi -黑松露。 其他麵食課程的重點包括：在莎莎二特拉西梅諾umbrichelli - 鱸魚魚片，蔥，蒜，辣椒 - 麵條彩色rancetto - 培根，櫻桃西紅柿及新鮮羊奶酪 - ，阿拉lepre pappardelle - 野兔燉肉，熏肉和丁香。 ciriole阿拉特拉納是，只使用水和麵粉麵食的品種，通常送達大蒜，油和辣椒 - 菜，也出現在傳統美食的narni和斯波萊托，只有strangozzi名稱。 除了豐富的肉類菜餚，一般是烤在火上或上吐了豐富的藥材熟，翁布里亞還設有兩個特別美味湯：鷹嘴豆和栗子等。

其中最典型的地區的主要課程是colombaccio selvatico，或palomba（斑鳩），一般煮熟就吐。 奧維多周圍地區專業的所謂加伊納ubriaca（字面意思是“喝醉酒的母雞”）在許多良好的奧維多酒熟的雞。 從佩魯賈專長包括烤羊肉的頭部和torello阿拉perugina。 翁布里亞甜點幾乎都是在烤箱烘烤成分，如杏仁，香料或蜜餞，糕點香腸螺旋一種類似於餡餅阿西西rocciata。 經典質樸的麵包已知作為brustegnolo，包括乾果，在混合物。

巧克力具有悠久的歷史，在翁布里亞。 成立於1907年， 的Perugina巧克力工廠，與地面的榛子和黑巧克力製成的國際知名度和名氣其BACI上漲。

樂MARCHE

藏在亞得里亞海和亞平寧山脈之間的一個角落裡，樂馬爾凱是一個可愛的老山頂城鎮，隱藏的峽谷，戲劇性的峽谷，雪山雪，藤包斜坡，農田和長長的沙灘鑲嵌。 亞得里亞海沿岸由180公里美麗，乾淨的沙子或​​卵石海灘和偏僻的小海灣和使得樂Maarche完美的度假勝地。

聰明的食物，作為獎勵，2倍樂馬爾凱利益的海洋和陸地。 再次，像它的近鄰，托斯卡納和翁布里亞，馬爾凱樂而聞名的品質天然成分進入生產區域菜餚和食品，豐富的蘑菇，松露，野豬和栗子，羊肉，proscuito，佩科里諾奶酪和橄欖油

在馬爾凱麵食的勝利，給自製版本的偏好。 廣泛的幹麵條和maccheroni充滿了精緻的口味。 嘗試用雞蛋麵條“vincisgrassi”，拉長，在撒雞肝和磨碎的奶酪，調味醬醬覆蓋在oven.Pesaro烤蘑菇醬砂鍋分層矩形的亮度和切割，在亞得里亞海，是著名的“brodetto”或13種魚的魚湯 - 沒有更多的毫不遜色。 還準備沿海岸，“brodetto marchigiano”魚蘸麵粉，煎炸油，洋蔥和香菜混合，並與藏紅花調味。 在一些地區，偶爾爬（lumache）燉蝸牛的菜單上。 嘗試與vongole，或寶寶蛤蜊或麵條異體scoglio的穿著意大利麵條，“岩石上的”穿著海鮮。

另一特色的“佩科里諾di聖獅子座”，由綿羊奶製成的奶酪，“乳清”（一種乾酪）從烏爾比諾“bazzott”從菲諾（當地新鮮奶酪），“橄欖ascolane”，白色的大橄欖充滿了奶酪，雞蛋，肉荳蔻，白色的肉切碎，與火腿，mortadella和薩拉梅的，檸檬皮和香菜混合，混合物，然後蘸蛋汁和麵包屑油炸。 F ormaggio DI窩是在地面的石灰岩洞牆圍起來的味道濃烈的奶酪歲！

為開胃菜 ，山鹽固化火腿 ​​和龍沙 （鹽固化里脊）嘗試ciauscolo（柔軟，塗抹豬肉薩拉梅）。 嘗試“passatelli”，縷縷從麵包屑製成的麵食，乾酪，在肉湯煮熟的雞蛋。 餘燼，除了永遠存在的肉烤的ALLE支撐 ，美味釀鴿子（piccione ripieno）和兔熟茴香（ 在烤乳豬coniglio）是馬爾凱專業的。

西西里

，讓人想起了很多的想法-傳統和靈魂立即春天介意的地方至少它碰在地中海最大的島嶼，與1顏色不同的埃特納火山的頂級雪覆蓋的“Zingaro性質儲備溫暖和野生海岸景觀，到青翠的Madonie公園，從阿格里真托TN西方的希臘神廟特拉帕尼的風車和鹽田。 其他一些地區可以誇耀像西西里島的自然景觀和自然保護區等多種。 添加到這個， 西西里島擁有歐洲最好的氣候。

西西里的美食和葡萄酒相呼應的顏色和口味的慷慨的土地，改變各省，村與村，每個不同的味道，有味道的，肉質的魚類菜餚裝滿沙丁魚和庫斯庫斯流行的菜餚，如麵食，麵包箭魚束奶酪，“stigghiole”烤羊肉內臟，“panelle”肉餅雞/豌豆和炒“arancini”炒飯用黃油和火腿或充滿燉肉球）;填寫“farsumagru”焦黃的肉牛犢，“aggrassatu “充滿烤羊肉的誘人甜點sumptious ........ cassata”黃油奶豆腐奶油蛋糕，蜜餞，“cannoli”充滿新鮮黃油，奶豆腐冰淇淋或巧克力冰淇淋花式蛋糕，“花崗岩”磨碎冰果味飲料，糕點的“pasticciotti”的一種，“frutta martorana”杏仁糊的，通常果形糕點。 也許這就是為什麼西西里島的食物是保持一個秘密。

西西里島的葡萄酒.....痴痴通過鄉間小道vineyardsl充分，從他們的酒窖，西西里最famlus的葡萄酒，IL馬沙拉，IL莫斯卡托，NERO D'阿沃拉 ​​金正日，金正日Cerasuolo DI維多利亞，IL比安科D'阿爾卡莫，馬爾瓦西亞LA樣本二利帕里，IL Passito DI潘泰萊里亞。我們希望我們有磨你的胃口！

為開胃菜 ，山鹽固化火腿 ​​和龍沙 （鹽固化里脊）嘗試ciauscolo（柔軟，塗抹豬肉薩拉梅）。 嘗試“passatelli”，縷縷從麵包屑製成的麵食，乾酪，在肉湯煮熟的雞蛋。 餘燼，除了永遠存在的肉烤的ALLE支撐 ，美味釀鴿子（piccione ripieno）和兔熟茴香（ 在烤乳豬coniglio）是馬爾凱專業的。

看在北部馬爾凱piadina，平坦，無酵餅，常常在路邊的酒吧擔任冷盤。