我们在引进各种美食的乐趣，让你享受的乐趣。 是葡萄酒之旅，并与其中一些西港岛线，在一些最美丽的托斯卡纳，翁布里亚，马尔凯乐和西西里areaa举行，瑞典的名人厨师主持烹饪课程，品尝橄榄油升值研讨会。 场地包括到1000年的老城堡和18世纪，在神秘的景观，是翁布里亚国家别墅11世纪前本笃会修道院，1​​9世纪美丽的四星级水疗设施历史Relais酒店在Cortona，托斯卡纳，或迷人的城堡在Le马尔凯的壁画和亚得里亚海海岸仅15公里。

我们邀请您的地区和场所，这里是一个美味的切片。

霸

认为托斯卡纳....与柏树同义的.. 滚动起伏的山丘，葡萄园，橄榄园和向日葵领域的一个美丽动人的风景。 一个地区丰富的传统，艺术和文化，历史，建筑和文艺复兴的发祥地...... 小村庄和农舍，rusticos和palazzos，城堡和colonicas，都走到一起，结合丰富的织锦，是托斯卡纳。

托斯卡纳食品

托斯卡纳食品的传统是非常强大的和激烈的区域和范围广泛的农民食品。 对所有托斯卡纳食物的基础上，是当地新鲜的时令产品：猪肉，牛肉，游戏，豆类，橄榄，funghi牛肝菌和松露。 肉类只是烤或炖。 的小菜（contorni）或简单的蔬菜或sformati（蔬菜制成的肉饼）），当然橄榄油。 托斯卡纳Chianina牛，生产牛排的缩影，因此肉质Bistecca佛罗伦萨！ 世界上最大的牛饲养许多世纪以来，他们的瓷白大衣识别

一个典型的菜肴样本包括：

火腿：火腿是在广阔的口味香甜湿润，发霉的干。

stinco，DI Maiale（猪肉胫骨）的木材烤发射烤箱

rosticciana（排骨），烤或烤，他们只是尝试用柠檬汁

salciccia（香肠，一般猪肉）吃豆子

tagliata DI曼佐佛罗伦萨（牛排佛罗伦萨）

DI曼佐人福尔诺tagliata（一大块牛排烤，然后切片，淋上油热炉迅速）通常提供3或4，作为一个小的烤会干出。

cinghiale（野猪），烤或“humido”（炖）与橄榄

coniglio（兔）人福尔诺或在humido的是一个共同的国家和优良菜

托斯卡纳蔬菜包括：（豆）fagioli carciofi（菊芋）spinaci，当然番茄钟

farro：类似薏米粮食用于石油和西红柿浓汤，沙拉配菜。

佩科里诺奶酪：羊奶酪，新鲜或“stagionata”至少12个月内提出了尖锐的口味：尝试与蜂蜜和核桃

面食：在意大利的每一个部分，有地方品种的面食。 maccheroni是平坦广阔的带状或方形通常​​与丰富的游戏，如lepre（野兔）或cerve（鹿肉）或牛肝菌酱汁吃。 馄饨传统充满了乳清干酪和蔬菜，如菠菜或甜菜。 。

面食fritta是一个面团（类似于一个比萨面团）推出了薄切成片，然后油炸。 喷起来就像一个枕头被撒盐。

托斯卡纳面包干无盐面包，添加了马铃薯全粉（这有助于它持续更长的时间）和油性的意式薄饼“窗格patate的”。

翁布里亚

一个神秘而迷人的土地，为著名的圣徒，唤起了笼罩着神秘，绿色葱茏的山丘，令人难以置信的日落的湖泊;特拉西梅诺，其中包括意大利人最喜爱的湖泊，其令人惊叹的中世纪山顶的城镇和村庄，其中有一些是世界著名的。 阿西西，斯波莱托，奥维多，托迪命名的填充翁布里亚风景引诱几下，城堡和塔？

翁布里亚美食......最值得注意的特点是它的简单 。 它在很大程度上依赖于季节性生产松露，包括黑芹菜，谷物，区域饲养肉的蔬菜 ，如野生的美味佳肴，如蘑菇和野生芦笋， -特别是羊肉，猪肉和游戏 -无论是在火上煮熟或成火腿和撒拉米。 翁布里亚初榨橄榄油是最好6 DOP的品种之一。

特别ttruffles发挥许多翁布里亚菜肴的一个重要组成部分，从开胃小食，如crostini人tartufo开始-与黑松露，crostini阿拉norcina -使用凤尾鱼，松露和鸡肝，鸡肝crostini -鸡肝，刺山柑和柠檬挤压。 或smply享受新鲜的翁布里亚松露巧克力黑羊奶酪。

可能是最典型的翁布里亚通心粉面条-或strangozzi -黑松露。 其他面食课程的重点包括：在莎莎二特拉西梅诺umbrichelli - 鲈鱼鱼片，葱，蒜，辣椒 - 面条彩色rancetto - 培根，樱桃西红柿及新鲜羊奶酪 - ，阿拉lepre pappardelle - 野兔炖肉，熏肉和丁香。 ciriole阿拉特拉纳是，只使用水和面粉面食的品种，通常送达大蒜，油和辣椒 - 菜，也出现在传统美食的narni和斯波莱托，只有strangozzi名称。 除了丰富的肉类菜肴，一般是烤在火上或上吐了丰富的药材熟，翁布里亚还设有两个特别美味汤：鹰嘴豆和栗子等。

其中最典型的地区的主要课程是colombaccio selvatico，或palomba（斑鸠），一般煮熟就吐。 奥维多周围地区专业的所谓加伊纳ubriaca（字面意思是“喝醉酒的母鸡”）在许多良好的奥维多酒熟的鸡。 从佩鲁贾专长包括烤羊肉的头部和torello阿拉perugina。 翁布里亚甜点几乎都是在烤箱烘烤成分，如杏仁，香料或蜜饯，糕点香肠螺旋一种类似于馅饼阿西西rocciata。 经典质朴的面包已知作为brustegnolo，包括干果，在混合物。

巧克力具有悠久的历史，在翁布里亚。 成立于1907年， 的Perugina巧克力工厂，与地面的榛子和黑巧克力制成的国际知名度和名气其BACI上涨。

乐MARCHE

藏在亚得里亚海和亚平宁山脉之间的一个角落里，乐马尔凯是一个可爱的老山顶城镇，隐藏的峡谷，戏剧性的峡谷，雪山雪，藤包斜坡，农田和长长的沙滩镶嵌。 亚得里亚海沿岸由180公里美丽，干净的沙子或卵石海滩和偏僻的小海湾和使得乐Maarche完美的度假胜地。

聪明的食物，作为奖励，2倍乐马尔凯利益的海洋和陆地。 再次，像它的近邻，托斯卡纳和翁布里亚，马尔凯乐而闻名的品质天然成分进入生产区域菜肴和食品，丰富的蘑菇，松露，野猪和栗子，羊肉，proscuito，佩科里诺奶酪和橄榄油

在马尔凯面食的胜利，给自制版本的偏好。 广泛的干面条和maccheroni充满了精致的口味。 尝试用鸡蛋面条“vincisgrassi”，拉长，在撒鸡肝和磨碎的奶酪，调味酱酱覆盖在oven.Pesaro烤蘑菇酱砂锅分层矩形的亮度和切割，在亚得里亚海，是著名的“brodetto”或13种鱼的鱼汤 - 没有更多的毫不逊色。 还准备沿海岸，“brodetto marchigiano”鱼蘸面粉，煎炸油，洋葱和香菜混合，并与藏红花调味。 在一些地区，偶尔爬（lumache）炖蜗牛的菜单上。 尝试与vongole，或宝宝蛤蜊或面条异体scoglio的穿着意大利面条，“岩石上的”穿着海鲜。

另一特色的“佩科里诺di圣狮子座”，由绵羊奶制成的奶酪，“乳清”（一种干酪）从乌尔比诺“bazzott”从菲诺（当地新鲜奶酪），“橄榄ascolane”，白色的大橄榄充满了奶酪，鸡蛋，肉豆蔻，白色的肉切碎，与火腿，mortadella和萨拉梅的，柠檬皮和香菜混合，混合物，然后蘸蛋汁和面包屑油炸。 F ormaggio DI窝是在地面的石灰岩洞墙围起来的味道浓烈的奶酪岁！

为开胃菜 ，山盐固化火腿 ​​和龙沙 （盐固化里脊）尝试ciauscolo（柔软，涂抹猪肉萨拉梅）。 尝试“passatelli”，缕缕从面包屑制成的面食，干酪，在肉汤煮熟的鸡蛋。 余烬，除了永远存在的肉烤的ALLE支撑 ，美味酿鸽子（piccione ripieno）和兔熟茴香（ 在烤乳猪coniglio）是马尔凯专业的。

西西里

，让人想起了很多的想法-传统和灵魂立即春天介意的地方至少它碰在地中海最大的岛屿，与1颜色不同的埃特纳火山的顶级雪覆盖的“Zingaro性质储备温暖和野生海岸景观，到青翠的Madonie公园，从阿格里真托TN西方的希腊神庙特拉帕尼的风车和盐田。 其他一些地区可以夸耀像西西里岛的自然景观和自然保护区等多种。 添加到这个， 西西里岛拥有欧洲最好的气候。

西西里的美食和葡萄酒相呼应的颜色和口味的慷慨的土地，改变各省，村与村，每个不同的味道，有味道的，肉质的鱼类菜肴装满沙丁鱼和库斯库斯流行的菜肴，如面食，面包箭鱼束奶酪，“stigghiole”烤羊肉内脏，“panelle”肉饼鸡/豌豆和炒“arancini”炒饭用黄油和火腿或充满炖肉球）;填写“farsumagru”焦黄的肉牛犊，“aggrassatu “充满烤羊肉的诱人甜点sumptious ........ cassata”黄油奶豆腐奶油蛋糕，蜜饯，“cannoli”充满新鲜黄油，奶豆腐冰淇淋或巧克力冰淇淋花式蛋糕，“花岗岩”磨碎冰果味饮料，糕点的“pasticciotti”的一种，“frutta martorana”杏仁糊的，通常果形糕点。 也许这就是为什么西西里岛的食物是保持一个秘密。

西西里岛的葡萄酒.....痴痴通过乡间小道vineyardsl充分，从他们的酒窖，西西里最famlus的葡萄酒，IL马沙拉，IL莫斯卡托，NERO D'阿沃拉 ​​金正日，金正日Cerasuolo DI维多利亚，IL比安科D'阿尔卡莫，马尔瓦西亚LA样本二利帕里，IL Passito DI潘泰莱里亚。我们希望我们有磨你的胃口！

为开胃菜 ，山盐固化火腿 ​​和龙沙 （盐固化里脊）尝试ciauscolo（柔软，涂抹猪肉萨拉梅）。 尝试“passatelli”，缕缕从面包屑制成的面食，干酪，在肉汤煮熟的鸡蛋。 余烬，除了永远存在的肉烤的ALLE支撑 ，美味酿鸽子（piccione ripieno）和兔熟茴香（ 在烤乳猪coniglio）是马尔凯专业的。

看在北部马尔凯piadina，平坦，无酵饼，常常在路边的酒吧担任冷盘。