Le Marche Olivolja

Olivolja är en av de stora nöjena i livet och vi på Marchetownhouses brinner för de fina ekologisk olivolja och särskilt ensamstående fastighets-och mono sort extra jungfruolja som produceras i vår region. Med tiden har vi syftar till att främja många av de bättre små producenter från både centrala och södra Le Marche och deras utmärkta organiska extra jungfruolja.

Vi har funnit att små producenter av fina ekologiska olivoljor i stort sett har förbisetts av importörer i Storbritannien och USA och beslutade därför att om möjligt försöka hjälpa producenter från Le Marche regionen blir mer känd utanför Italien. Också de flesta organiska Olivoljor på marknaden var som normalt består av blandningar av olika Oliver och vi försöker att köpa Olivoljor tillverkad av endast en variation av Olive, normalt Sargano, Ascolano eller Leccino, eftersom de erbjuder en ny upplevelse i smak konsumenten.

Historia av oliver och olivolja

Olivolja har framställts av förhistorien i Medelhavet och användes av grekerna, egyptierna och senare romarna. Den är använd genomsyrar kulturen i detta område och produktion och användning av olivolja har nu spridit sig över hela världen och till platser som Australien och Kalifornien.

Olivträdet är ett mycket longeval anläggning av forntida asiatiskt ursprung och kan leva i flera hundra år i rätt miljöer. Trädet kan bli upp till en höjd av 20 meter och är ofta vriden och har en sprucken bark. Bladen är en vacker ljusgrön och anläggningen är vintergröna och bara förlorar många av dess löv när de utsätts för extremt låga temperaturer.

Växterna är mycket härdig och i de fall där de har råkar skära nivå med marken, inom några veckor och månader har de börjat gro nya skott och snabbt återupprätta sig. Men Olivträd behöver för att växa inom områden som upplever både varmt torrt väder under större delen av året, men även träd behöver för att uppleva frost för att producera blommor och därför oliver för de följande åren gröda.

Le Marche Extra Virgin Olivolja

Det finns många typer av oliver odlade hela världen och i vår region i södra Le Marche de Sargano oliv är en av de mest planterade mycket. Oliverna skördas när de vänder lila och i de flesta fall Sargano oliver blandas med oljor från andra oliver som Ascolano, Leccino, Moraiolo och Frantoio. Den Leccino och Frantoio olivsorter är basen i nästan alla oljor produceras i Le Marche och dessa är ofta kombineras med andra mindre kända sorter. Inom andra områden av Le Marche finner vi Carboncella i Ascoli Zone, Raggia och Rosciola i provinsen Ancona och även sorter som Pendolino, Moraiolo och Maurino.

I Le Marche Olivoljor en finner att ett normalt ljus och söt smak råder. Oljorna är fruktig och lite kryddig men smak och arom är behagligt balanserad. Som Le Marche blir mer och mer populärt för semester och för fritidshus är olivoljor som vinner alltmer i popularitet både i Italien och i Storbritannien.

Olivoljor som vi kommer att lyfta fram är alla av hög kvalitet extra jungfruolja och alla är producerade av biologiska metoder. Oliver odlas i hela Le Marche region i både små och stora olivlundar, och de flesta odlas av små producenter som normalt endast distribuera sina produkter i sina närområden. Några av dessa små producenter nu lyckas exportera små mängder till andra delar av det europeiska fastlandet och även till Storbritannien.

Vi på Marchetownhouses kunnat importera små mängder av högkvalitativa ekologiska olivoljor från tre eller fyra producenter sedan början av 2009, kommer från skörden i slutet av november 2008.

Le Marche är välsignad med många fina små olivoljeproducenter och vi tror att vi har valt ut de bästa små producenter i södra Le Marche att leverera våra olivolja. De flesta av lundar ligger i Ascoli Piceno provinsen i södra Le Marche. Vi brinner för ekologiska extra jungfruolja från Le Marche och även att hjälpa de små ekologiska producenter att nå en större marknad utanför sin region.

Hittills har vi en ekologisk olivolja från en tillverkare i Montedoro i centrala Le Marche, ett från en tillverkare i Ripatransone området och en från nära Ascoli Piceno område i södra Le Marche. De är alla fantastiska olivoljor och väldigt typiskt för ljus och full smaksatt olivolja återfinns i Le Marche regionen. Vi hoppas också att ha en producent från Offida område i södra Le Marche som också erbjuder ett urval av Monovarital olivoljor. Vi kommer gärna lämna fullständiga upplysningar om tillgänglighet och priser ska du kontakta oss och även ordna leverans till valfri adress i Storbritannien och USA.

Från början av 2010 kommer vi också att importera till Storbritannien, olivolja och pasta från andra regioner i Italien. Vårt mål är att hjälpa små producenter från andra regioner i Italien, inklusive Umbrien och Puglia importera deras underbara ekologiska produkter i till Storbritannien och göra det mycket mer kända för konsumenterna utanför Italien. Denna serie av nya produkter kommer att innehålla pasta, sylt, pastor och honung samt vårt normala urval av fina ekologiska olivoljor. Vi hoppas att alla som är intresserade av att veta mer eller ens villiga att erbjuda råd och hjälp med detta projekt kommer att komma i kontakt med oss ​​på Marchetownhouses. Vi har redan haft en del hjälp från Slow Food-rörelsen i London och hoppas kunna bygga vidare på detta med gratis provsmakning under vintern 2009 och början av 2010. Dessa provsmakning av ekologiska olivoljor kommer att äga rum i några av de större Londons marknader såsom Borough Market nära London Bridge och Marylebone marknad precis utanför Baker Street i centrala London ..

För alla som är intresserade av att lära mer om oliver och olivolja vi rekommenderar att du läser en underbar bok av Mort Rosenblum. Det är titeln "Oliver, Livet och Lore av en ädel frukt". Det spår historia och även kulturer som har vuxit upp kring oliver och är en sann uppskattning av denna underbara frukt. De olika länder som producerar olivolja utforskas på djupet och de olika sorter och metoder för produktion av olivolja ingår också i detta fascinerande läsa.

Vänligen kontakta oss idag om du vill ha mer information om utbudet av ekologiska olivoljor som vi erbjuder för närvarande och även olivoljor som vi hoppas kunna erbjuda inom en snar framtid.