Le Marche oljčno olje

Oljčno olje je ena od velikih užitkov v življenju, mi pa na Marchetownhouses, so navdušeni nad globe ekološko oljčno olje in še posebej eno posestvo in mono žlahtnjenju ekstra deviška oljčna olja, ki so proizvedeni v naši regiji. Čez čas si prizadevamo za spodbujanje veliko boljše malih proizvajalcev tako iz srednje in južne Le Marche in njihovih odličnih organskih ekstra deviška oljčna olja.

Ugotovili smo, da so mali proizvajalci likovne ekološkega oljčnega olja, ki so v veliki meri prezrte, ki jih uvozniki v Veliki Britaniji in ZDA, zato odločil, da, kjer je mogoče poskusiti in pomoč proizvajalcem iz regije Le Marche postal bolj znan izven Italije. Prav tako so se najbolj ekološkega oljčnega olja na trgu, običajno sestavljena iz mešanice različnih oljk in se trudimo, da vir oljčnih olj, narejenih iz samo ene sorte oljk, običajno Sargano, Ascolano ali Leccino, saj te ponudbe, nova izkušnja v okusu, da potrošnika.

Zgodovina oljk in oljčnega olja

Oljčno olje je pridelano iz prazgodovine v Sredozemlju in je bila uporabljena z Grki, Egipčani in kasneje v Galci. Njegovi uporabi prežema kulturo na tem področju ter proizvodnja in uporaba oljčnega olja se je zdaj razširila po vsem svetu in na mestih, tako raznolika kot Avstraliji in Kaliforniji.

Oljka je zelo longeval rastlina starega azijskega porekla in lahko živi več sto let v pravih pogojih. Drevo zraste do višine 20 metrov in je pogosto zvije in ima razpokan lubje. Listi so lepe bledo zelene in zimzelena rastlina in samo izgubi veliko svoj 'listov, ki ob izredno nizkih temperaturah.

Rastline so zelo odporna in v primerih, ko so bili po nesreči rez raven s tlemi, v nekaj tednih in mesecih so se začele brstenje nove poganjke in kmalu se ponovno vzpostavi. Ampak Oljke ne potrebujejo za rast na področjih, ki so doživeli tako vroče suho vreme za večino leta, pa tudi drevesa potrebujejo, da bodo imeli zmrzali za proizvodnjo cvetja in zato oljk za naslednji pridelek let.

Le Marche Ekstra deviško oljčno olje

Obstaja več vrst oljk, pridelanih v svetu in v naši regiji južne Le Marche Sargano oljčno je eden izmed najbolj posajene. Oljke se obirajo, ko se obarva vijolično in v večini primerov je Sargano olivno meša z oljem iz drugih oljk, kot so Ascolano, leccino, Moraiolo in frantoio. Leccino in frantoio oljk sorte so osnova skoraj vseh olj, proizvedenih v Le Marche, in ti so pogosto v kombinaciji z drugimi manj znanih sort. Na drugih področjih Le Marche najdemo Carboncella v Ascoli Zone, Raggia in Rosciola v provinci sort Ancona in tudi kot Pendolino, ki Moraiolo in Maurino.

V Le Marche olja Olive 1 ugotovi, da običajno lahek in sladek okus prevlada. Olja se saden in rahlo pikanten, ampak okus in vonj je prijetno uravnotežena. Kot Le Marche postaja vse bolj priljubljena za počitnice in sekundarnih prebivališč, se oljčno olje se vse bolj pridobiva na popularnosti tako v Italiji in v Združenem kraljestvu.

Oljčna olja, ki si ga bomo vsi poudarjajo visoke kakovosti ekstra deviška oljčna olja in vsi so izdelani z biološkimi metodami. Oljke gojijo po vsem območju Le Marche v tako majhnih in velikih nasadov oljk, najbolj rastejo mali proizvajalci, ki ponavadi samo distribucijo svojih pridelkov na njihovem lokalnem območju. Nekatere od teh malih proizvajalcev se zdaj upravljanja za izvoz majhnih količin na druge dele evropske celine in tudi v Veliko Britanijo.

Smo na Marchetownhouses mogli uvoziti manjše količine visoko kakovostnih ekološkega oljčnega olja iz treh ali štirih proizvajalcev od začetka leta 2009, ki prihajajo od trgatve konec novembra 2008.

Le Marche je blagoslovljena s številnimi drobnimi male proizvajalce oljčnega olja, in verjamemo, da smo izbrali najboljše male proizvajalce v južni Le Marche, da predloži svoje oljčno olje. Večina nasadov se nahaja v pokrajini Ascoli Piceno na jugu Le Marche. Smo navdušeni nad organskih ekstra deviškega oljčnega olja iz Le Marche in tudi pri pomoči za majhne ekološke proizvajalce doseči večji trg izven svoje regije.

Do sedaj imamo eno ekološkega oljčnega olja od proizvajalca v območju Montedoro osrednje Le Marche, ki je eden od proizvajalca v Ripatransone območju in ena od blizu območja Ascoli Piceno južne Le Marche. Vsi so čudovito oljčna olja in zelo tipične od svetlobe in polno aromo oljčnih olj, ugotovljenih v regiji Le Marche. Upamo tudi, da imajo proizvajalca iz območja Offida južne Le Marche, ki prav tako ponuja izbor Monovarital oljčnih olj. Z veseljem vam bomo posredovati vse podatke o razpoložljivosti in cenah mora obrnete na nas in tudi poskrbi dostava na katerikoli naslov v Veliki Britaniji in ZDA.

Od začetka leta 2010 bomo tudi uvoz v Veliki Britaniji, olivnega olja in testenine iz drugih regij Italije. Naš cilj je, da bi mali proizvajalci iz drugih regij Italije, vključno z Umbriji in Pulj uvoziti svojo čudovito pridelke se v Združenem kraljestvu in bi bilo veliko bolj splošno znano, da potrošniki zunaj Italije. Ta vrsta novih proizvodov vključuje testenine, marmelade, paste in medu z označbo, kot tudi naše normalno izbor likovnih ekološkega oljčnega olja. Upamo, da bo kdorkoli zanima več ali celo pripravljeni ponuditi nasvet in pomoč pri tem projektu priti v stik z nami na Marchetownhouses. Smo že imeli nekaj pomoči od gibanja Slow hrane v Londonu in upamo, da gradi na to z brezplačnimi degustacij v zimskem času leta 2009 in v začetku leta 2010. Ti degustacije ekoloških oljčnih olj bo v nekaterih večjih trgih v Londonu, kot so trg v bližini mestnega London Bridge in Marylebone trgu tik Baker Street v osrednjem Londonu ..

Za vsakogar zanima več o oljkami in oljčnimi olji tudi močno priporočamo, da si preberete čudovito knjigo Mort Rosenblum. Je z naslovom, "oljk, življenja in Lore plemenitega sadja". To sledi zgodovino in tudi kulture, ki se zbirajo okrog oljk in je res presoja tega čudovitega sadja. Različne države, ki proizvajajo oljčno olje, so raziskovali v globino in različne sorte in metode proizvodnje oljčnega olja so zajeti tudi v tem zanimivo branje.

Prosimo vas, da nas danes, če bi želeli imeti več podrobnosti o območju ekološkega oljčnega olja, ki jih trenutno ponujajo pa tudi oljčno olje, ki upamo, da ponudi v bližnji prihodnosti.