Carassai è un villaggio collinare di 1.300 abitanti, vicino alla costa adriatica in provincia di Ascoli Piceno del sud Le Marche. E 'ora attraversando un periodo di ricostruzione dopo molti anni di lento declino delle sue fortune, e il centro storico si sta lentamente e faticosamente restaurato al suo antico splendore.

Ci sono due antichi castelli, il castello medievale e il castello secondo costruito nel 15 ° secolo. Vicino al nuovo castello si trovano le mura fortificate 14 e 15, ora chiamato le trincee militari o passeggiate militari.

Solo 4 km da Carassai è il castello imponente e completamente conservato, la Rocca Monte Varmine. Ha un imponente torre in pietra e muri e anche le feritoie arciere sono ancora intatte. In effetti è difficile trovare un castello storico intatto in tutta la Le Marche e si ritiene che le prime armi che sparano a mano sono state usate qui.

Carassai è ora strettamente associata con la produzione di vini Rosso Piceno e Falerio e anche ottimi oli di oliva.