Le Marche Olivenolie

Olivenolie er en af ​​de store glæder i livet, og vi ved Marchetownhouses er lidenskabelig omkring den fine økologisk olivenolie og især en enkelt ejendom og mono planteforædling ekstra jomfruolie, der produceres i vores region. Over tid vi sigter mod at fremme mange af de bedre små producenter fra både det centrale og sydlige Le Marche og deres fremragende økologisk ekstra jomfru olivenolie.

Vi har fundet, at små producenter af fine organiske Olivenolie, stort set er blevet overset af importører i England og USA, og så besluttede at hvor det er muligt forsøge at hjælpe producenter fra Le Marche-regionen er blevet bedre kendt uden for Italien. Også de fleste organiske Olivenolie på markedet, der normalt består af blandinger af forskellige Oliven, og vi forsøger at kilde Olivenolie fremstillet af kun én sort af Olive, normalt Sargano, Ascolano eller Leccino, som disse tilbyder en ny oplevelse med smag forbrugeren.

Historie af oliven og olivenolie

Olivenolie er produceret fra oldtid i Middelhavet og blev brugt af grækerne, ægypterne og senere romerne. Det har brug gennemsyrer kulturen i dette område og produktion og brug af Olivenolie har nu spredt over hele verden og til steder så forskellige som Australien og Californien.

Oliventræet er en meget longeval anlæg af gammel asiatisk oprindelse og kan leve til flere hundrede år i de rigtige miljøer. Træet kan vokse op til en højde på 20 meter og er ofte snoet og har en revnet bark. Bladene er et smukt lysegrønt og planten er stedsegrønne og kun mister mange af sin blade, når de udsættes for ekstremt lave temperaturer.

Planterne er meget hårdføre, og i tilfælde, hvor de er blevet et uheld skåret niveau med jorden, inden for et par uger og måneder, de er begyndt at spire nye skud og hurtigt genetablere sig. Men Oliventræer behøver at vokse i områder, der oplever både varmt tørt vejr for det meste af året, men også træerne brug for at opleve frost til at producere blomster og derfor oliven for de følgende år afgrøde.

Le Marche Ekstra Jomfru Olivenolie

Der findes mange typer af oliven produceret i hele verden og i vores region i det sydlige Le Marche i Sargano oliven er en af ​​de plantet mest. De oliven høstes, når de vender lilla og i de fleste tilfælde Sargano oliven blandes med olier fra andre oliven som Ascolano, Leccino, Moraiolo og Frantoio. Den Leccino og Frantoio oliven sorter er grundlaget for næsten alle de olier produceret i Le Marche og disse kombineres ofte med andre mindre kendte sorter. På andre områder af Le Marche finder vi Carboncella i Ascoli Zone, Raggia og Rosciola i provinsen Ancona og også sorter som Pendolino, Moraiolo og Maurino.

I Le Marche Olivenolie, finder man, at en typisk lys og sød smag hersker. Olierne er frugtagtig og let krydret, men smag og aroma er behageligt afbalanceret. Som Le Marche bliver mere og mere populært for ferie og fritidshuse, der er olivenolie i stigende grad vinder i popularitet både i Italien og i England.

De Olivenolie, vi vil sætte fokus på, er alle af høj kvalitet ekstra jomfruolie og alle er produceret af økologiske metoder. Oliven dyrkes i hele Le Marche-regionen i både små og store olivenlunde, og de fleste dyrkes af små producenter, der normalt kun distribuerer deres produkter i deres lokalområde. Nogle af disse små producenter nu formår at eksportere små mængder til andre dele af det europæiske fastland og endda til England.

Vi ved Marchetownhouses har været i stand til at importere små mængder af høj kvalitet Økologisk Olivenolie fra tre eller fire producenter siden begyndelsen af ​​2009, kommer fra høsten i slutningen af ​​november 2008.

Le Marche er velsignet med mange fine små producenter af olivenolie, og vi tror, ​​vi har udvalgt de bedste små producenter i det sydlige Le Marche til at levere vores olivenolie. De fleste af olivenlundene ligger i Ascoli Piceno provinsen i den sydlige del af Le Marche. Vi brænder for økologisk ekstra jomfru olivenolie fra Le Marche og også i at hjælpe de små økologiske producenter nå et større marked uden for deres region.

Indtil videre har vi en økologisk olivenolie fra en producent i Montedoro område i det centrale Le Marche, en fra en producent i Ripatransone området og en fra nær Ascoli Piceno område i det sydlige Le Marche. De er alle fantastiske olivenolie og meget typisk for lys og fuld flavored olivenolie findes i Le Marche-regionen. Vi håber også at have en producent fra den Offida område i det sydlige Le Marche, som tilbyder også et udvalg af Monovarital olivenolie. Vi vil være glade for at levere alle oplysninger om tilgængelighed og priser bør du kontakte os og også arrangere forsendelse til alle adresser i Storbritannien og USA.

Fra begyndelsen af ​​2010 vil vi også blive importere ind i Storbritannien, Olivenolie og Pasta fra andre regioner i Italien. Vores mål er at hjælpe små producenter fra andre regioner i Italien, herunder Umbrien og Puglia importere deres vidunderlige økologiske produkter ind i Storbritannien og gøre det meget mere almindeligt kendt af forbrugerne uden for Italien. Denne serie af nye produkter vil omfatte pasta, marmelade, pasta og honninger samt vores normale udvalg af fine økologiske olivenolie. Vi håber, at nogen er interesseret i at vide mere eller endda villige til at tilbyde rådgivning og hjælp med dette projekt vil komme i kontakt med os på Marchetownhouses. Vi har allerede haft lidt hjælp fra Slow Food bevægelsen i London og håber at bygge videre på dette med gratis smagsprøver i vinteren 2009 og begyndelsen af ​​2010. Disse smagsprøver af økologiske Olivenolie vil finde sted i nogle af de store London markeder såsom Borough Market ved London Bridge og Marylebone markedet lige ved Baker Street i det centrale London ..

For nogen er interesseret i at lære mere om oliven og olier vi også varmt anbefale at du læser en vidunderlig bog af Mort Rosenblum. Det er titlen, "Oliven, liv og Lore af en ædel frugt". Det skildrer historien og også de kulturer, der er vokset op omkring oliven og er en sand forståelse for denne vidunderlige frugt. De forskellige lande, der producerer olivenolie er udforsket i dybden, og de forskellige sorter og metoder til produktion af olivenolie er også dækket i denne fascinerende læsning.

Venligst kontakt os i dag, hvis du gerne vil have flere oplysninger om udbud af økologisk Olivenolie, at vi i øjeblikket tilbyder og også Olivenolie, at vi håber at kunne tilbyde i den nærmeste fremtid.